Romige mozzarella geserveerd met dun gesneden luchtgedroogde ossenhaas uit Valtellina.

Dun gesneden verse octopus geserveerd met rucola en tomaatjes.

Linguine met venusschelpjes, mosselen, scheermesjes, amandes en langoustines. Eigen import uit San Benedetto del Tronto Marche.

Parpadelle met een ragout van wildeverzwijn.

Gegrilde ribeye geserveerd met rucola en 24 maanden gerijpte Parmezaanse kaas.

Verse vis van de dag op aanvraag.

Taart van de dag